近年來,餐飲服務中心倡導“厲行節(jié)約、反對浪費”,開展光盤打卡活動,設置文明監(jiān)督員引導,積極營造理性消費、適量取餐的良好氛圍,智慧餐廳的推出是制止餐飲浪費最有力的舉措。
2021年11月三食堂二樓智慧餐廳開業(yè)至今,收獲無數(shù)好評,成為溫醫(yī)最火爆的餐廳,單餐就餐人數(shù)一度突破1100人,廚余垃圾平均減少40%。按需取餐、按量計費的計量稱重取餐設備精準到克,一片菜葉、一塊土豆均可自取,完美迎合師生對菜品多樣化的需求,光盤率顯著提升,大幅度減少了餐飲浪費行為。
為更好地推進光盤行動,餐飲服務中心在一食堂二樓引進全新的計量稱重取餐設備,經(jīng)過3個月的裝修整改,于2022年10月31日正式開業(yè)。與三食二樓相比,新餐廳增加了支付寶和微信支付功能,采用更加穩(wěn)定的稱重設備,支持手機小程序就餐明細查詢、一鍵申訴、退款等功能。掃碼綁定托盤相較于人臉綁定,誤刷率降低為0,最大程度地縮短了前期綁定排隊時間。師生可以在手機小程序中實時查詢每個菜品的取餐克數(shù)、價格,就餐時間,消費金額,方便核對取餐情況和計算不同營養(yǎng)成分的攝入。餐廳會根據(jù)菜品銷售情況了解師生的就餐喜好,定期更換菜品,增加新菜式,為師生提供良好的就餐體驗。一食堂二樓餐廳開業(yè)以來受到師生的大力歡迎。
餐飲服務中心響應國家號召,通過多樣化的新型智能服務,推動光盤行動,倡導厲行節(jié)儉、反對浪費,有效減少了人力投入,減少食材浪費,同時提高了師生的就餐便捷性,提升了服務滿意度。