沈城三月,疫情襲來?!吧嗉馍系倪|大”再次面臨戰“疫”考驗。為了讓在校師生“不僅吃得飽,還要吃得好,更要吃得安全”,564名后勤餐飲人以“安全第一、精工細作”為原則,讓“遼大美食”在這“倒春寒”中為師生們送去濃濃溫情。
讓我們以愛心雞腿發放這天為例,以遼大餐飲人的十二時辰,記錄他們“食”分用心的一天。
寅時(3:00 -5:00)
只有夜空的星星才能記錄到他們上班路上的身影。為了讓師生早餐營養豐富,餐飲人的披星戴月是常態。嚴格的晨檢后,早餐的準備開始了。
卯時(5:00 -7:00)
疫情下的食材配送要比平日難上許多,零接觸的閉環管理配送要求必須落實到位。車輛首站消殺點、卸貨隔離區、隨卸隨消殺、隔離區清場靜置30分鐘,最后的取貨完成,每一步都一絲不茍的執行。
辰時(7:00 -9:00)
新鮮的食材開始切配。對了,今天學校為在校的18000余名學生每人加了大雞腿。醬香、酥炸、香蒸等各式口味等待同學們的品嘗。
巳時(9:00 -11:00)
大廚們開始各顯其能,煎炒烹炸,精工細作。多年來,師生們的好評讓他們更專注于美食,技藝越發精湛。
午時(11:00-13:00)
“舌尖上的遼大”閃亮登場。防疫堂食,單桌、單人、同向。
未時(13:00-15:00)
食品留樣、餐具洗消、每日核酸檢測、食堂大消殺,防控措施,必須到位,責任在肩,安全第一。
申時(15:00-17:00)
此時,大廚和水案開始分工合作,為大家準備同樣豐富的晚餐。水吧的手藝人也開始登場獻技。各式飲品攪動您下午的味蕾,讓人心情愉悅舒暢。
酉時(17:00-19:00)
晚餐少點兒油膩,再打包一份“鮮果切”,寢室里繼續享受遼大美食。
戌時(19:00-21:00)
晚餐后的食堂大消殺時間。工作人員身穿防護服,認真細致地對每一個角落進行全方位、無死角的消殺。
亥時(21:00-23:00)
此時的餐飲人也與往日不同,封閉在校的他們更加忙碌,總結一天的工作,收集疫情防控信息,制定物資采購、儲備計劃,晚檢查寢。
子時-丑時(23:00-3:00)
夜空的星星一如既往的記錄著他們回家的身影,只不過這次的“家”在辦公室里。不論條件多艱苦、不管任務多繁重,他們沒有怨言、默默勞作,只為師生們吃飽吃好,吃得心情舒暢,吃得衛生安全?!斑|大美食”哪怕能讓師生有那么一刻忘記了封閉的不便,他們也愿意付出全力,這就是餐飲人的十二“食”辰。
明月當空,繁星點點。此時的校園“靜了下來”,祝福明天的校園,會因今天的“靜下來”而更加朝氣蓬勃、充滿活力!
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